Bienvenue à la chèvrerie de Capucine, un lieu dédié à la production de produits laitiers artisanaux de haute qualité. Située à Échenevex, notre chèvrerie a été fondée avec la mission de produire des fromages, yaourts et glaces délicieux tout en respectant le bien-être animal et l'environnement.
Depuis notre création, nous avons toujours mis l'accent sur des méthodes de production traditionnelles et respectueuses de l'animal. Nous élevons environ cinquante chèvres de la race du Rove, reconnues pour la qualité exceptionnelle de leur lait. Chaque jour, nous nous engageons à assurer des conditions de vie optimales pour nos chèvres, garantissant ainsi la qualité et la saveur unique de nos produits.
Notre approche artisanale se reflète dans chaque étape de notre processus de production. Des soins attentifs aux chèvres à la fabrication minutieuse de nos produits laitiers, nous veillons à ce que chaque produit soit une véritable expression de notre passion et de notre engagement envers la qualité.
Que vous soyez amateur de fromages au lait cru, de yaourts frais ou de glaces crémeuses, la chèvrerie de Capucine est le lieu idéal pour découvrir et savourer des produits authentiques. Nous vous invitons à venir visiter notre ferme, participer à nos ateliers et déguster nos délicieux produits, tous fabriqués avec amour et respect de la tradition. Et tant que vous êtes de passage, découvrez notre pension de chevaux à Échenevex ou réservez une balade à poney dans l'Ain pour vos enfants !
Produits laitiers artisanaux
Fromages au lait cru
À la chèvrerie de Capucine, nous sommes fiers de produire des fromages au lait cru savoureux, fabriqués selon des méthodes traditionnelles. Chaque fromage est le résultat d'un processus artisanal qui met en valeur la qualité exceptionnelle du lait de nos chèvres de la race du Rove. Notre engagement envers la tradition et le savoir-faire artisanal garantit des fromages au goût authentique et riche.
Yaourts et glaces
Nos yaourts et glaces sont des produits laitiers frais et délicieux, réalisés avec le plus grand soin. Nous utilisons le lait de nos chèvres pour créer des yaourts onctueux et des glaces crémeuses, parfaits pour une dégustation gourmande. Ces produits reflètent notre dévouement à la qualité et à la fraîcheur, vous offrant une expérience gustative unique.
Événements gourmands
Nous aimons partager notre passion pour les produits laitiers avec notre communauté et organisons régulièrement des journées spéciales. Lors de ces événements, vous pouvez déguster nos crêpes et galettes, préparées avec nos produits frais. Ces journées sont l'occasion idéale pour passer des moments gourmands en famille et découvrir les délices de notre production artisanale. Les dates et informations pratiques de ces événements sont disponibles sur demande et via nos canaux de communication habituels.
