Bienvenue à la chèvrerie de Capucine, un lieu dédié à la production de produits laitiers artisanaux de haute qualité. Située à Échenevex, notre chèvrerie a été fondée avec la mission de produire des fromages, yaourts et glaces délicieux tout en respectant le bien-être animal et l'environnement.
Depuis notre création, nous avons toujours mis l'accent sur des méthodes de production traditionnelles et respectueuses de l'animal. Nous élevons environ cinquante chèvres de la race du Rove, reconnues pour la qualité exceptionnelle de leur lait. Chaque jour, nous nous engageons à assurer des conditions de vie optimales pour nos chèvres, garantissant ainsi la qualité et la saveur unique de nos produits.
Notre approche artisanale se reflète dans chaque étape de notre processus de production. Des soins attentifs aux chèvres à la fabrication minutieuse de nos produits laitiers, nous veillons à ce que chaque produit soit une véritable expression de notre passion et de notre engagement envers la qualité.
Que vous soyez amateur de fromages au lait cru, de yaourts frais ou de glaces crémeuses, la chèvrerie de Capucine est le lieu idéal pour découvrir et savourer des produits authentiques. Nous vous invitons à venir visiter notre ferme, participer à nos ateliers et déguster nos délicieux produits, tous fabriqués avec amour et respect de la tradition. Et tant que vous êtes de passage, découvrez notre pension de chevaux à Échenevex ou réservez une balade à poney dans l'Ain pour vos enfants !
Produits laitiers artisanaux
Fromages au lait cru
À la chèvrerie de Capucine, nous sommes fiers de produire des fromages au lait cru savoureux, fabriqués selon des méthodes traditionnelles. Chaque fromage est le résultat d'un processus artisanal qui met en valeur la qualité exceptionnelle du lait de nos chèvres de la race du Rove. Notre engagement envers la tradition et le savoir-faire artisanal garantit des fromages au goût authentique et riche.
Yaourts et glaces
Nos yaourts et glaces sont des produits laitiers frais et délicieux, réalisés avec le plus grand soin. Nous utilisons le lait de nos chèvres pour créer des yaourts onctueux et des glaces crémeuses, parfaits pour une dégustation gourmande. Ces produits reflètent notre dévouement à la qualité et à la fraîcheur, vous offrant une expérience gustative unique.
Événements gourmands
Nous aimons partager notre passion pour les produits laitiers avec notre communauté et organisons régulièrement des journées spéciales. Lors de ces événements, vous pouvez déguster nos crêpes et galettes, préparées avec nos produits frais. Ces journées sont l'occasion idéale pour passer des moments gourmands en famille et découvrir les délices de notre production artisanale. Les dates et informations pratiques de ces événements sont disponibles sur demande et via nos canaux de communication habituels.
Visites guidées de la chèvrerie
Nos visites guidées offrent une occasion unique de découvrir les coulisses de notre chèvrerie et de voir de près comment nous prenons soin de nos chèvres et fabriquons nos fromages.
- Découverte du processus de production : Lors de la visite, vous pourrez suivre chaque étape de la production de nos fromages au lait cru, des soins apportés aux chèvres jusqu'à la transformation du lait en produits laitiers savoureux.
- Interaction avec les chèvres : Nos visites guidées incluent également des moments d'interaction avec nos chèvres. Vous pourrez les approcher, les caresser et en apprendre plus sur cette race exceptionnelle qu'est la chèvre du Rove.
- Explications détaillées : Nos guides expérimentés vous fourniront des explications détaillées sur nos méthodes d'élevage, l'importance du bien-être animal et les spécificités de notre production artisanale.
Ateliers pratiques
- Rando-biquette ! Une jolie ballade au rythme du troupeau.
- Anniversaire et évènements : Une idée atypique pour fêter un anniversaire ou un évènement privé, crêpes, galettes et glaces au lait de nos chèvres, gourmands faites-vous plaisir!
- Notre camion se déplace sur vos évènements privé à domicile ou à l'adresse de votre choix.
- Inscription et participation : Nos ateliers sont disponibles sur réservation et peuvent être adaptés aux groupes, familles ou individuels. Contactez-nous pour organiser votre évènement personnalisé et vivre une expérience immersive à la chèvrerie de Capucine.
